Ingredienti

  • 150 gr Farina di grano saraceno
  • 50 gr Farina di avena
  • 25 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 200 gr Latte vegetale
  • Frutta fresca a scelta

Procedimento

  • Unire la farina di grano saraceno alla farina di avena e al lievito in una ciotola e mescolare.
  • In un’altra ciotola unire all’uovo lo zucchero e sbattere con una forchetta. Aggiungere quindi il latte vegetale.
  • Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi con l’aiuto di una frusta, fino ad eliminare ogni grumo.
  • Scalda un padellino unto con un filo di olio di semi e versare mezzo mestolo di impasto sulla padella ben calda
  • Girare il pancake quando compaiono delle bollicine sulla superficie e cuocere l’altro lato.
  • Porre i pancake uno sopra l’altro e condirli secondo i gusti, dalla frutta fresca alla granella di nocciole e miele.